制藥工程學院
藥物制劑
●培養目標：具備藥物制刺專業的基礎知識和高級技能，能夠熟練使用各種藥物制藥設備，從事西藥各種機型生產的藥物制劑的高級技能人才。
●主要課程：藥物制劑技術、制劑設備、制劑檢測技術、GMP實施技術、藥品儲存與養護、藥店零售技術等。
●就業去向：本專業畢業生可獲得藥物制劑工、醫藥商品購銷員等職業資格證書，能夠在制藥企業、醫藥物流、醫藥零售、醫院、科研院所等部門從事藥品生產、藥品銷售、科研研發、經營管理等相關工作。
藥物分析與檢驗
●培養目標：具備藥品分析、藥物檢驗專業基礎知識和高級技能，能夠熟陳使用藥物分析檢驗設備，從事各種藥品、制劑質量檢查與控制工作的高級技能人才
●主要課程：藥物分析技術、藥品質量檢測技術、現代儀器分析技術、藥物制劑技術、GMP實施技術、GSP實施技術等
●就業去向：本專業畢業生可取得芮物制劑工、醫藥商品購銷員等職業責格。能在藥物生產企業、藥品檢驗機構、科研院所中從事藥品分析和藥品質量控制相關的工作。
化學制藥
●培養目標：有化學制藥的基礎理論知識和專業知識與實驗技能，具有較強的化學制藥工藝生產設計、操作和管理能力，具有原料藥檢驗能力，具有正確使用和維護一般化學制藥生產設備的能力，并能排除常見故障的專門應用性人才
●主要課程：藥物合成單元反應、化學制藥工藝技術、制藥設備、藥物化學、藥物制劑技術、GMP實技術、醫藥企業生產管理等。
●就業去向：本專業畢業生可獲得化工總控工、藥物制劑工、醫藥商品購銷員等職業資格，能在化工生產企業、醫藥制造企業、精細化工和生物化工企業從事生產工作，在醫藥物流、零售、科研院所及化工經營和管理單位從事相關工作。
食品科學系
生物制藥
●培養目標：其扎實的生物技術和藥學基礎理論、基本知識，熟練掌握現代生物技術和制荷技術的常用實驗流程，初步了解生物技術制藥企業生產和銷售環節的流程，能夠勝任現代生物技術實驗室和生物技術制藥企業崗位基本要求的德、智、體、美全面發展的技術應用型高級實用人才
●開設課程：生物制藥學、基因工程原理、藥學生物制品學、發酵制學、生物化學、微生物學、免疫學、藥理學、藥物化學、藥物分析技術、藥物制刺技術、生物制藥工藝學、藥事管理與法規，現代生物制藥技術、藥學綜合知識與技能等。
●就業方向：本可在科研院所、學校、制藥廠、生物工程公司、醫藥和生物化工等部門從事生產、教學、科研開發、應用研究、經營和管理等工作。亦可在大中型醫藥公司從事藥品管理及銷售工作。
公共營養保健
●培養目標：具有營養配餐、營養品銷售、營養保健吉詢服務等職業技能的管養與保健實用型人才，經培訓可考取公共營養師職業資格證書
●開設課程：營養學基礎、中醫學基礎、營養評價與配餐、食品與質量控制、市場營銷(含保健食品知識)、中醫藥膳學、中醫保健等。
●就業方向：較高水平的從事食品營養、營養指導的人才，滿足食品、營養等相關領域對專門人才的需求。本專業畢業生主要面向社區健康服務中心、各級醫療和教育機構營養室、營養(快)餐公司、星級賓館、食品企業、健康管理公司、保健品公司等相關單位，從事提供科學膳食設計以及營養、保健咨詢服務、管養保健品銷售等工作。
食品加工與檢驗
●培養目標：該專業被人力資源和社會保障部評為第三批一體化課程教學改革試點專業。培養能進行食品藥品營銷、操作維護常規設備、開發新產品、熟練進行食品加工和檢測工作的高端技能型專門人才。可考取食品檢驗工、食品質量審核員等證書。該專業山東泰山食品藥品檢測中心為依托，培養學生高端檢洲技術，教學采用新型學提制，提出“教學印上崗”的教學理念。
●開設課程：保健食品、功能食品、食品(藥品)管銷學、中醫藥膳學、食品商品質量管理基礎、食品營養學、食品感官評價、食品檢驗技術、食品微生物、潔技工工藝等
●就業方向：連鎖藥店、醫藥公司、大型超市等流通部門產品的質量管理和營銷；從事食品生產基地的生產和技術指導；食品生產企業產品的保鮮、貯運和加工；食品企業和流通部門產品的質量分析檢驗、品質管理等崗位工作。
