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青島大學美術學院是在原山東紡織工學院美術系的基礎上發展而來，是山東省早的美術院系之一。1980年開始本科專業教學。2001年6月成立青島大學美術學院，經過近十幾年的發展，美術學院學科門類齊全，有設計藝術學、美術學二個碩士點，以及藝術碩士（MFA）和工程碩士（藝術設計）二個專業類型學位點，在環境設計、視覺傳達設計與繪畫三個本科專業中含十個專業研究方向，環境設計專業含有室內設計、景觀設計、裝飾雕塑與陶藝三個專業研究方向；視覺傳達設計含有平面藝術設計、數碼媒體藝術設計、紡織藝術與裝飾設計三個專業研究方向；繪畫專業有水彩、油畫、版畫、國畫四個專業研究方向。
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