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(樓主)求學指南
2023-04-10 10:31:14 |
廣西科技商貿高級技工學校有哪些專業?
| 烹飪（中西式面點） |
| 辦學層次∶中技、高技、3+3升學直通車全日制大專班 |
| 招生對象：初中應往屆學生 |
| 專業證書：中、西式面點師（中級、高級） |
| 培養目標∶掌握餐飲企業西式面點廚房生產工作流程及基本運營模式，具有安全生產意識，并能解決工作過程中非常規性的綜合問題，指導他人進行工作或培訓一般操作人員，滿足餐飲服務第一線需要的，掌握現代中西式面點、咖啡、烘焙等制作技術，具有較強的動手能力和開發創新能力的職業技術應用型人才。 |
| 主干課程∶烹飪英語、西式面點基礎、中式面點基礎、中式面點技術、西式面包技術、廣式點心技術、西式蛋糕技術、食品安全知識、京式點心技術、蘇式點心技術、西式裱花技術、港式點心技術、營養配餐、餐飲經營與管理. 糕點工藝美術、點心宴席設計。 |
| 就業方向∶畢業后從事西點、烘焙、蛋糕、咖啡等加工制作和管理類工作，亦可在其他大、中型酒店、飯店等餐飲企業、食品企業從事餐飲加工制作和管理類工作，或在中、高等烹飪學校、培訓機構從事教學工作。 |
| 升學方向∶可報讀廣西經貿職業技術學院繼續深造、學習，畢業獲得全日制大專畢業證書及高技能證書。 |
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